当園では以前は野菜生産が主でしたが、その後の芝生生産・ウド生産を経て1992年頃から完全無農薬での銀杏の生産を中心に行っております。

一般的に銀杏は山間地での栽培が多いですが、平地での栽培、同一品種を共同出荷する三鷹の銀杏は1996年に特産となりました。